Rosca de Pascuas

Name: Rosca de Pascuas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg Harina 0000; 50 grs levadura prensada; 1 taza leche; Ralladura de naranja; 250 grs azúcar; 3 huevos; 250 grs chocolate; 250 gr Dulce de membrillo; 100 grs nueces; Aceite 100 cc o margarina 100 gr; Chocolate cobertura, grageas pata decorar; Para el merengue : azúcar común y 1 clara de huevo

Celeste Avila @cook_6254557

Con estas cantidades salen 2 roscas
#Pascuasencasa

Rosca de Pascuas

Celeste Avila @cook_6254557

Con estas cantidades salen 2 roscas
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Ingredientes

1 kgHarina 0000
50 grslevadura prensada
1 tazaleche
Ralladura de naranja
250 grsazúcar
3huevos
250 grschocolate
250 grDulce de membrillo
100 grsnueces
Aceite 100 cc o margarina 100 gr
Chocolate cobertura, grageas pata decorar
Para el merengue : azúcar común y 1 clara de huevo

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Paso a paso

1

Preparar en una taza la leche tibia con el fermento de levadura, una pizca de sal, azúcar. Dejar reposar 10 minutos hasta que se haga una espuma.
2

Poner en un bols la harina y dejar en el medio un hueco, con el fermento, el aceite o margarina, los huevos, el azúcar y la ralladura de naranja. Amasar hasta integrar la masa. Dejar que leude 30 minutos.
3

Una vez que haya leudado la masa estirar para rellenar, con el membrillo y el chocolate y las nueces. Enrollar la masa y cerrar evitando que se escape el relleno. Formar la rosca y dejar reposar la masa por 30 minutos.
4

Cocinar a fuego medio por aproximadamente 35 minutos. (Como es una masa rellena hay que cocinar bien para cerciorarse que no esté cruda).
5

Mientras tanto, preparar el merengue: batir la clara de huevo, junto con el azúcar hasta que esté a punto nieve.
6

Una vez cocinada la rosca bañar con el merengue. Ponerlo cinco minutos en el horno para que el merengue se endurezca. Luego de sacar bañar con chocolate.