Berenjenas a la pizza o lasagna de berenjenas
No me decido que nombre darle a esta receta súper fácil de preparar. Cómo verán los pasos son muy simples y se usan todos los recursos que tengamos dando vueltas en la heladera. Es una muy rica comida para días fríos. Se puede preparar y dejar en heladera o freezer lista para cocinar. Que disfruten mucho!
Berenjenas a la pizza o lasagna de berenjenas
No me decido que nombre darle a esta receta súper fácil de preparar. Cómo verán los pasos son muy simples y se usan todos los recursos que tengamos dando vueltas en la heladera. Es una muy rica comida para días fríos. Se puede preparar y dejar en heladera o freezer lista para cocinar. Que disfruten mucho!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y cortar las berenjenas en fetas a lo largo. Aproximadamente de 5mm
- 2
Tip para que las berenjenas no queden amargas. Dejarlas por una hora en la heladera de la siguiente forma.
En una fuente poner una capa de berenjenas y colocar un poco de sal entrefina no mucho. Poner otra capa de berenjenas y repetir el proceso.
Esto hace que liberen el amargor.
Luego enjuagar y continuar con la receta. - 3
Llevar a plancha bien caliente sin aceite y dorarlas de ambos lados hasta que estén tiernas
- 4
En una fuente para horno armar de la siguiente forma. Una capa de salsa. Una capa de berenjenas. Una capa de jamón. Una capa de queso y repetir. Dejar un espacio entre el borde y la preparación porque cuando se cocine se puede rebalsar la sala.
- 5
Llevar a horno 200 grados por 20 a 30 minutos. Controlar que al Pinchar las berenjenas estén blandas. Eso facilita cortar y servirlas.
- 6
5 minutos antes de sacarlas se le puede agregar queso rallado para gratinar.
- 7
Es recomendable esperar 10 minutos luego de sacarlas del horno para que baje un poco la temperatura y se bien más los sabores. Pero es a gusto de cada uno.
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