Primero hay que poner a hervir las papas. Una vez que veamos que ya están listas hay que pasarlas a un traste seco para dejarlas enfriar. (Quitarles la cáscara después de que hiervan)

Una vez que estén frías las papas, hay que remolerlas (con tu machacador o con un vaso) Cuando estén completamente remolidas hay que empezar a revolver con el atún (sin el agua/aceite).

Cuando esté remolida la papa y ya mezclada con el atún agrega el huevo y mezcla nuevamente. Una vez que ya esté revuelto todo eso, pon a calentar una sartén con bastante aceite.

Mientras se calienta el aceite. Nos devolvemos con la mezcla de las papas. Y le empezamos a agregar el pan molido. Sin dejar de prestar atención al aceite (no lo queremos tampoco casi quemado el aceite) tiene que estar en su punto. Depende de ti si quieres ponerlo a calentar en lo que terminas tu mezcla o ya una vez que hayas terminado tu mezcla.

¿Cuánto de sal tengo que echarle? 🤔 Aquí es al gusto, yo te invito a hacer lo que yo hago probar tu mezcla para saber si le falta sal. Pero si te da cosita o asco podrías echarle una cucharadita de sal. Pero recomiendo ampliamente que vayas probando tu mezcla con forme le echas la sal y la revuelves; para saber si ya está lista de sabor.

¿Cómo sé que ya está lista mi mezcla? 🤔 Fácil, la mezcla tiene que estar como si fuera masa, no tiene que estar muy aguada, por qué si no a la hora de meter al aceite se desmoronará por todo el sartén. Tiene que estar de manera que al momento de hacer una croqueta esta no se nos pegue en las manos y su forma quedé intacta una vez que hayamos terminado de hacerla.

Si vez que se te pega tantito en las manos tu mezcla, puedes echarte un poco de aceite en las manos para poder manejar bien tu croqueta.

Una vez que ya tengas tus croquetas listas y el aceite ni tan frío ni tan caliente. Empieza a echar tus croquetas. Cuando empieces a ver qué ya está frita de un lado le das la vuelta para que se fría del otro lado. Y así hasta que acabes con todas.

¡Y listo! Puedes acompañarlas con arroz blanco 🤗