Aplastar bien la banana y mezclar con el azúcar, el aceite y la esencia de vainilla

Agregar los secos a la mezcla anterior en dos partes y tamizando. Una vez que esté bien mezclado todo, llevar a la heladera y dejar descansar entre 20' a 30'. Puede que la masa quede más húmeda o más seca que a mi pero esta bien, es por el tamaño de la banana que varía pero con el frío de la heladera toma firmeza

Hacer bolitas y aplastarlas un poco, empapar las bolitas con azúcar impalpable ayuda a que no se peguen en los dedos y es más fácil trabajarlas. Acomodarlas en una bandeja enmantecada

Podes comerlos como polvorones o hacer alfajorcitos con el relleno que más te guste también es una buena opción. Que los disfrutes!