Hummus

Name: Hummus
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g di ceci, lessati e scolati; 1 spicchio d'aglio; succo di mezzo limone; 4 cucchiai di olio d'oliva; mezzo cucchiaino di tahina; prezzemolo o coriandolo; sale; pepe

Annalisa @cook_17919976

Madrid

È una crema fredda a base di ceci ottima da spalmare sul pane. È facile, veloce e poco calorica... una forma diversa di cucinare i legumi!

Hummus

Annalisa @cook_17919976

Madrid

È una crema fredda a base di ceci ottima da spalmare sul pane. È facile, veloce e poco calorica... una forma diversa di cucinare i legumi!

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Ingredienti

200 gdi ceci, lessati e scolati
1spicchio d'aglio
succo di mezzo limone
4cucchiai di olio d'oliva
mezzo cucchiaino di tahina
prezzemolo o coriandolo
sale
pepe

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Istruzioni per cucinare

1

Mettere i ceci, lo spicchio d'aglio (privato dell'anima), il succo di limone, 2 cucchiai di olio, la tapina e il sale in un contenitore e frullare con un frullatore (anche quello a immersione va bene). Se lo preferite un po' più cremoso, potete aggiungere un paio di cucchiai di acqua di cottura dei ceci.
2

Trasferite la crema ottenuta in una ciotola e cospargete con il coriandolo o il prezzemolo tritato. Aggiungete anche i 2 cucchiai di olio e un pizzico di pepe.
3

Personalmente ho anche saltato in padella dei ceci interi con dell'olio e del 'pimentón' e li aggiunti come decorazione.