Preparamos la esponja y la dejamos reposar 10 minutos. En un bols colocamos harina, azúcar, hacemos un hueco y colocamos los huevos, la esponja y vamos uniendo con la leche de a poco, una vez unida lo amasamos 5 minutos. La dejamos descansar 1 hora

Pasado su tiempo la estiramos en forma rectangular y colocamos la grasa pomada, enrollamos como si fuera un pionono y colocamos la masa enmantecada en forma de espiral(dejamos leudar unos 30 min. Más)

Con esta receta se puede hacer una bien grande o bien como hice yo que dividí la masa en dos y me salieron también grandes (como la foto) una vez leudado llevar a horno 180° por unos 25 minutos. Una vez fría le rellene con dulce de leche también puede ser crema pastelera, y espolvoree arriba con azúcar impalpable..