Milanesas de berenjena

Name: Milanesas de berenjena
Cuisine: argentinas
Ingredients: c/n berenjenas; 1 huevo huevo; c/n harina; c/n avena (o pan rallado); al gusto sal; al gusto pimienta

Ornella Venditti @cook_22172186

Rosario, Argentina

Milanesas de berenjena

Ornella Venditti @cook_22172186

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Ingredientes

c/nberenjenas
1 huevohuevo
c/nharina
c/navena (o pan rallado)
al gustosal
al gustopimienta

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Paso a paso

1

Curar las berenjenas (yo las dejo medio día en sal) y cortar en círculos. Es cantidad a gusto y deseada, en mi caso use 3 chicas. Y después rebozar, primero en huevo con sal y pimienta y después en harina y avena, o pan rallado.
2

Después aceitar un recipiente para horno y precalentarlo, luego agregamos nuestras milanesas ahí y al horno hasta que cocinen bien. Mientras tanto yo también puse unas verduras para acompañar (batata, brócoli y cebolla).
3

Por último, unos minutos antes de retirar del horno, agregar queso si lo desea, sino emplatar y listo!