Banana bread con pepitas de chocolate

Name: Banana bread con pepitas de chocolate
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr harina de espelta integral; 1 huevo; 80 ml claras; 1 cucharadita levadura; 40 ml leche de soja; 1 yogur natural edulcorado; 30 gr proteína de chocolate; 1 y media banana grande; 2 onzas choco negro 85%; 10 gr stevia o edulcorante; 40 ml aceite de oliva