Agenellotis de ricota, jamón y nueces con salsa cuatro quesos

Name: Agenellotis de ricota, jamón y nueces con salsa cuatro quesos
Cuisine: argentinas
Ingredients: Harina 0000 300 Gr; Huevos 3 Uni; 1 Cda Aceite; c/n Sal; 200 Grs Ricota; 150 Grs Jamón cocido; 50 Grs Nueces; 50 Grs Parmesano; Yema 1 Uni; c/n Sal y pimienta; 250 Cc Leche; 1 Cda Harina; 1 Cda Manteca; 30 Grs Roquefort; 50 Grs Parmesano; 30 Grs Provolone; 50 Grs Pategras; c/n Perejil

Tevez Zoe @cook_20926811

Carlos Spegazzini, Ezeiza

Supeeeer fácil

Agenellotis de ricota, jamón y nueces con salsa cuatro quesos

Tevez Zoe @cook_20926811

Carlos Spegazzini, Ezeiza

Supeeeer fácil

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

Masa
Harina 0000 300 Gr
Huevos 3 Uni
1 CdaAceite
c/nSal
Relleno
200 GrsRicota
150 GrsJamón cocido
50 GrsNueces
50 GrsParmesano
Yema 1 Uni
c/nSal y pimienta
Salsa
250 CcLeche
1 CdaHarina
1 CdaManteca
30 GrsRoquefort
50 GrsParmesano
30 GrsProvolone
50 GrsPategras
c/n Nuez moscada
c/nPerejil

Guardada

Paso a paso

1

Amasar todos los ingredientes para la masa hasta obtener una bollo liso poco elástico, dejar descansar al menos media hora.
2

En un bowl colocar la ricota, el jamón y las nueces picadas condimentar con sal y pimienta, mezclar todo con la yema de huevo y reservar.
3

Estirar la masa de unos 2 a 3 cm, cotar discos de 10 cm aproximadamente, rellenar y cerrar en forma de empanadilla, después unimos las puntas, cocinar hasta que al tocarlos se sientan tiernos.
4

Para la salsa realizar una base de bechamel, agregar los quesos rallados dejar que fundan, condimentar con nuez moscada, terminar con perejil picado y ya está tu platazo de pastas para disfrutar. 😙👏🏻