Bizcochitos criollos apto aplv

Name: Bizcochitos criollos apto aplv
Yield: 25 aprox
Cuisine: argentinas
Ingredients: 600 gr Harina 0000; 25 gr Levadura fresca o 8 gr de levadura instantánea; 70 gr Grasa derretida; 30 gr Azúcar; 12 gr Sal; 300 ml Agua; 200 gr Harina 0000; 250 gr Grasa derretida

María Soria @siemprecocinando3

Salta-Salta

Bizcochitos criollos apto aplv

María Soria @siemprecocinando3

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

25 aprox

masa
600 grHarina 0000
25 grLevadura fresca o 8 gr de levadura instantánea
70 grGrasa derretida
30 grAzúcar
12 grSal
300 mlAgua
empaste
200 grHarina 0000
250 grGrasa derretida

Guardada

Paso a paso

1

Para el empaste se unen los dos ingredientes y se forma un arenado, reservar.
2

Para la masa, formar una corona con la harina y colocar por los bordes la sal, y en el centro la levadura, azúcar y grasa, de a poco ir agregando el agua hasta formar un bollo, no se debe amasar mucho. Dejar descansar por 1 hr
3

Una vez que descansó, estirar la masa en forma de rectángulo y esparcir sobre ella un poco de empaste, y hacer una vuelta doble (doblar como un libro) llevar al freezer por 10'. Repetir este paso 3 veces.
4

Una vez hecho el paso anterior, estirar la masa y cortar para hacer los bizcochos, debe ser un corte limpio. Pinchar con tenedor.
5

Llevar al horno por 30' o hasta que estén doraditos. Y listo!