Zapallitos rellenos vegetarianos
Osvaldo @cook_13981963
Paso a paso
- 1
Cortar los zapallitos a la mitad y cocinarlos al vapor. Cuando se hayan cocinado (no dejarlos demasiado blandos) retirarle la pulpa y reservar. Colocar los zapallitos en un plato con la boca hacia abajo para que drenen el líquido que retuvieron en la cocción.
- 2
Hidratar por 10 minutos la soja texturizada luego retirarla y escurrir bien el líquido
- 3
Cortar la cebolla, el morrón y la zanahoria en pequeños cuadrados y rehogarlos, la pulpa de los zapallitos y la soja ya hidratada y condimentar.
- 4
Colocar el relleno sobre los zapallitos y se puede agregar queso rallado para gratinarlos. LISTO
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