Bakwan goreng

Name: Bakwan goreng
Yield: 30-40 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 350 g Daging babi cincang (bisa diganti ayam cincang); 150 g Udang cincang; 2 Bawang putih dihaluskan; 50 ml Minyak goreng; 150 ml Air es; 2 Telur; 1 sdt Minyak wijen; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Merica; 1 sdt Totole; Bahan B:; 300 g Tepung cap pak tani; 1 sdt Baking powder; 1 sdt Soda kue

Velo @velo

Pingin ngemil sore2. Bikin lumayan bnyk walaupun cm 3 org yg makan. Hehe... Sisanya buat stock di frezer. Bisa dibuat stok bahan masakan lainnya.

Lebih banyak

Bakwan goreng

Velo @velo

Pingin ngemil sore2. Bikin lumayan bnyk walaupun cm 3 org yg makan. Hehe... Sisanya buat stock di frezer. Bisa dibuat stok bahan masakan lainnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-40 biji

Bahan A:
350 gDaging babi cincang (bisa diganti ayam cincang)
150 gUdang cincang
2Bawang putih dihaluskan
50 mlMinyak goreng
150 mlAir es
2Telur
1 sdtMinyak wijen
1 sdtGaram
1/2 sdtMerica
1 sdtTotole
Bahan B:
300 gTepung cap pak tani
1 sdtBaking powder
1 sdtSoda kue

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cincang udang (jangan sampai terlalu halus spy masih terasa di bakwan gorengnya)
2

Cincang daging babi/ayam (Td saya sdh lsg beli daging babi cincang dengan lemak 30%). Kalo cincang sendiri bisa komposisi 300g daging, 50g lemak babi/kulit ayam.
3

Campur semua bahan A. Masukkan air nya bertahap ya.
4

Masukkam bahan B ke dalam bahan A. Masukkan bertahap, uleni asal tercampu aja. Jangan terlalu lama diuleni krn nanti ga mau mekar.
5

Diamkan sebentar spy baking powder dan soda kue bekerja (sekitar 30menit)
6

Panaskan minyak (minyak nya harus yg banyak). Bulat2kan adonan menggunakan sendok, goreng ketika minyak sdh benar2 panas. Ketika kulitnya sdh mulai membentuk retak2an, kecilkan apinya ke sedang cenderung kecil. Masaknya cukup lama, sekitar 30menit. Jd jangan lupa kecilkan api begitu kulit bakwan goreng sdh mulai terbentuk spy matang merata.