Alfajor cordobés
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una procesadora colocar la manteca fría cortada en cubitos, harina, sal, polvo de hornear y azúcar. Procesar hasta lograr un arenado
- 2
Agregar los líquidos: yemas, vainilla y leche. Procesar hasta obtener un bollo suave. Retirar
- 3
Dividir la masa en 6 partes iguales (si es necesario agregar un poco más de harina)
- 4
Sobre un papel manteca estirar un bollo lo más finito posible, tiene que entrar un plato tamaño postre
- 5
Cortar los discos del tamaño del plato y llevar al horno sin sacarlo del papel
- 6
Repetir el mismo procedimiento con todos los bollos. Con el sobrante de todos, armó un 7mo bollo
- 7
Hornear todos los discos con mucho cuidado ya que son muy frágiles
- 8
Cuando enfrían, rellenar cada disco con dulce de leche y superponer. La capa de dulce que sea fina, ya que es un montón! Y la capa de masa también es fina
- 9
Y así queda, divino y con un sabor increíble
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