Primero hice un sofrito en aceite de oliva con la cebolla, la zanahoria, el ajo y el pimentón. Luego agregué las papas previamente cortadas y cociné durante 10 minutos.

Después escurrí el agua del cochayuyo, lo lavé y lo agregué a la olla con el sofrito y las papas además le agregué el choclo. Le puse los aliños, eso si súper poca sal porque el cochayuyo ya viene salado así que ojo. Le agregué una taza de agua hervida y dejé que se cocinara con la olla tapada hasta que las papas estuviesen cocidas.