Muele los frijoles agregando un poquito de agua para que sea más fácil. Ojo. No te pases o perderán sabor. Ya molidos los vacíos en tu traste con cebolla ya acitronada

Para el huevo. Sofreír la cebolla y cuando esté lista, agrega el jitomate hasta que esté bien cocido. Añade el huevo y no dejes que se reseque.

Rellena las tortillas que ya debes haber pasado por aceite muy caliente. Baña con tu salsa de frijol, decora con queso y disfruta.