Magdalenas integrales
¿Qué las magdalenas integrales no suben tanto? Esta es la receta en la que las magdalenas tienen un buen copete (ese que sobresalía mucho del papelito y que siempre me comía como último bocado para saborearlo mejor). Las de toda la vida... No dejes de probarlas y añadirles cosas ricas.
Magdalenas integrales
¿Qué las magdalenas integrales no suben tanto? Esta es la receta en la que las magdalenas tienen un buen copete (ese que sobresalía mucho del papelito y que siempre me comía como último bocado para saborearlo mejor). Las de toda la vida... No dejes de probarlas y añadirles cosas ricas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon en un cuenco la harina, la levadura (en un lado del cuenco), la sal (en el otro lado del cuenco), la canela y el jengibre. Mezcla bien y reserva
- 2
En otro recipiente, añade los huevos y el azúcar (hoy no tenía dátiles) y bate durante unos 6 minutos
- 3
Vierte el aceite y la leche poco a poco mientras sigues batiendo (a la mínima velocidad)
- 4
Introduce la harina poco a poco. Tamiza una capita encima y bate para integrar; sigue el mismo proceso hasta terminar toda la harina
- 5
Tapa el recipiente y reserva en el frigorífico (primer o segundo estante, contando desde la parte superior) durante 1 hora. Este paso es fundamental para que las magdalenas suban y formen ese copete por encima del molde.
- 6
Cuando falten 15 minutos para sacar la masa del frigo, precalienta el horno a 220 grados
- 7
Saca la masa y remueve un poco a mano.
- 8
Añade una manzana golden que habrás cortado en daditos pequeños y cocido en el micro 5 minutos (opcional) y la papaya deshidratada (opcional) e integra todo bien. Puedes poner también en este paso trocitos de chocolate y quedan riquísimas
- 9
Llena tres cuartas partes de los moldes de magdalena con la masa
- 10
Introduce la bandeja en el horno (altura media y calor arriba y abajo, sin aire)y baja la temperatura a 200 grados. Hornea durante unos 30 minutos, aproximadamente.
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