Cogemos la quinoa la lavamos previamente un par de veces, ponemos agua en una cazuela con un poco de sal y cuando llegue a hervir echamos la quinoa, hacer al gusto yo unos 10 minutos.

Una vez cocida escurrimos y reservamos. ponemos un poco de aceite en una sartén y cocinamos a fuego medio las chuletillas con un poco de sal por ambos lados

Cogemos las chuletillas y las cortamos en trocitos pequeños, reserva, ponemos en otra sartén con un poco de aceite, la quinoa junto con el jengibre, zumo de limón, cilantro y sal al gusto, le damos un par de vueltas y añadimos el pavo.

Removemos bien echamos la salsa de soja volvemos a remover un par de minutos y listo. Decoramos con un poquito de tomates cherry.