Preparamos una olla con un vaso y medio de agua y echar 1/2 vaso de quinoa.

Ponemos a la vez un huevo a cocer, cuando el agua hierva, unos 8-10 minutos.

Mientras, preparamos la ensalada; limpiamos los canónigos y la rúcula y lo echamos al tupper, cortamos la zanahoria en cuadraditos, el tomate en rodajas, y echamos la lata de atún entera.

Cuando la quinoa ya haya absorbido toda el agua y este hinchada quiere decir que ya está hecha.

Por último cuando ya están la quinoa y el huevo hechos echamos al tupper con el resto de ensalada. Y condimentamos con aceite, vinagre, sal y albahaca. Y listo para comer fuera de casa!