Preparar 500 gamos de puré de papas (también sirve con puré instantáneo, bien firme) salpimentar y dejar enfriar

En un recipiente poner el puré, agregar un huevo, queso rallado, harina y unir hasta formar una masa maleable que no se pegue, si es necesario agregar un poquito de harina extra (no amasar, unir los ingredientes) dividir la masa en partes

Formar tiras "chorizos" no muy gruesos, cortar y dar forma con ñoquera o tenedor, o los podes dejar sin forma

Tips; Se pueden marcar a blanco (pre cocción, apenas suben sacar del agua) para freezar! En este caso lo hice lisos y rallados con estofado de pollo