Repollo con pavo cocido al brandy(Col)

Name: Repollo con pavo cocido al brandy(Col)
Yield: 4 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 gramos repollo(col); 1 cebolla; 3 dientes ajo; 200 gramos pavo cocido en dados (fiambre); 1 cucharada pimentón dulce; 1 cucharada romero; Aceite sal pimienta; 100 ml brandy; 4 huevos cocidos

Fini Bautista Angulo @finibautista

#vendimia2020

Repollo con pavo cocido al brandy(Col)

Fini Bautista Angulo @finibautista

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 comensales

600 gramosrepollo(col)
1cebolla
3 dientesajo
200 gramospavo cocido en dados (fiambre)
1 cucharadapimentón dulce
1 cucharadaromero
Aceite sal pimienta
100 mlbrandy
4huevos cocidos

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Ponemos en una cazuela los dientes de ajo picado con la cebolla cortada en dados pequeños, vamos pochando
2

Cuando empiece a transparentar añadimos el repollo troceado, salpimentamos y dejamos a fuego medio tapado removiendo de vez en cuando por 7 u 8 minutos
3

Una vez que vemos que ya está cocinado el repollo añadimos los tacos de pago y el romero salteamos unos segundos para integrarlo, y añadimos el pimentón salteamos unos segundos y le incorporamos el brandy dejamos cocinar hasta que se hayan consumido todos los jugos
4

Hervimos los cuatro huevos y servimos con un huevo por comensal