Budín Base

Name: Budín Base
Yield: 2 budines
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 g Manteca; 200 g Azúcar; 2 huevos; 100 cc leche; 350 g harina leudante

Pau Ballesteros @paub21

Lincoln

esta receta es un budín base al cual con algunas modificaciones podes realizar variedad de sabores

Budín Base

Pau Ballesteros @paub21

Lincoln

esta receta es un budín base al cual con algunas modificaciones podes realizar variedad de sabores

Guardada

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Ingredientes

40 min aprox

2 budines

100 gManteca
200 gAzúcar
2huevos
100 ccleche
350 gharina leudante

Guardada

Paso a paso

40 min aprox

1

Colocar en un bolws la manteca (se puede remplazar con 80cc de aceite de maíz, la masa no queda igual pero quedan bien) con el azúcar y formar una crema
2

Agregar uno a uno los huevos y batir (importante que sea uno a uno para que la miga sea la de budín)
3

Sumale la harina e intercalar con la leche
4

Dividir la preparación en dos enmantecar y enharinar los moldes verter en los modes
5

Llevar al horno precalentado a 180 grados (horno medio a bajo) por 40 min pinchar con cuchillo limpio si sale limpio ya está listo
6

Aclaración: yo no puse esencia ni nada en los ingredientes para poder hacer los sabores que les gustan acá van las modificaciones que hago yo para cada sabor
7

Vainilla: simplemente antes que la harina una cucharadita.Le podes agregar chips de chocolate, los pasas por una cucharada de harina (yo le pongo 80 g de gotitas de chocolate)
8

Naranja, limón o mandarina: Una cucharadita del jugo de la fruta que elijas antes de la harina y ralladura de la misma
9

Banana: dos bananas pisadas antes de la harina. Le podes agregar chips de chocolate, los pasas por una cucharada de harina (yo le pongo 80 g de gotitas de chocolate)
10

Marmolada: agregar esencia de vainilla y lleva 30 gr menos de harina y 30 gr de cacao amargo media cucharadita de bicarbonato (oscurece el color del chocolate queda bien intenso)
11

Para hacerle glasé utilizo 100 gr de azúcar impalpable una cucharaditica del cítrico que vaya a colocar en el budín(si el budín es de limón le pongo de ese mismo jugo) y dos cucharaditas de azúcar o leche(ojo la consistencia del glasé tiene que ser una pasta cremosa NO líquida) y decoro con ralladura de la fruta en cuestión.
12

El molde que utilizo son los descartables de alumnio entran 450g de preparación... espero que salgan ricos y lindos!! espero fotitos!!