Unir las dos tapas (estirar con palote y harina para que entre y sobre un poco de masa) y forrar una tartera grande de 30cm enmantecada, dejar borde de masa para doblar los costados hacia dentro luego.

Poner una capa de jamón 150/200 gr y luego un poco de mozzarella y un poco de cremoso (150 de cada uno)

Repetir el punto 2.

Rallar el queso pategras y echarle por encima

Batir los huevos con el queso crema y un toque de pimienta blanca (media cucharadita al ras) no salar! Y echar por toda la tarta

Doblar hacia adentro los bordes de la masa

Hornear en horno ya caliente a fuego moderado una media h hasta que los bordes estén doraditos y el huevo cocido, o sea firme, subir arriba a fuego alto unos 5/10'para dorar.

Retirar del horno y dejar enfriar media hora, hasta que el cremoso tome forma y se mantenga sin desparramarse.

Delicia total ! 😋🙏