Puse la harina en un bowl, el azúcar en el medio con el aceite y fui mezclando desde el centro incorporando de a poco la harina.

Cuando la masa se pone espesa vamos agregando la leche vegetal con la harina de garbanzos diluida. (Yo usé un colador para que no pasen los grumos de la harina). Agregamos la esencia de vainilla.

Mezclamos bien y por último agregamos la harina de gluten. Mezclar enseguida hasta obtener una mezcla homogénea más dura que punto letra.

Ponerla en los pirotines y al horno. Hasta que pinchen y salga limpio.

Pueden agregar relleno chips, nueces o lo que pinte. Poner chocolate encima o azúcar impalpable. Me salieron 16 del tamaño de la foto.