Ceviche de pescado con calamar frito
Ceviche de pescado con calamar frito
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Echar los filetes de pescado picados en un recipiente.
- 2
Agregar limón con pizca de culantro, apio, sal, pimienta y ajos, mezclar hasta ver que el pescado se ponga un poco blanco.
- 3
Agregar el culantro siempre probando lo picante.. Luego la cucharadita de leche y mezclar.
- 4
En un plato colocar el camote, el choclo y como base la cebolla y encima agregar el pescado con su jugo.
- 5
Aparte colocar los calamares picados en harina de pescado con pimienta.
- 6
Freír en un recipiente con bastante aceite caliente (que cubra los calamares).
- 7
Colocar con el ceviche (como el freír los calamares demora, hacerlos antes del ceviche), aparte si gustan se debe colocar antes en otro recipiente con papel de cocina para escurrir el aceite.
- 8
Servir con cancha serrana camote y lechuga (opcional).
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