Picamos cebolla, morrón, ajo. Reahogas hasta que esté blandito el morrón.

Picamos chiquito el tomate, si querés pélalo, sino no pasa nada... Lo ponemos junto con lo otro y esperamos que se cocine. Cuando veas que ya cambio un poco de color le pones el puré de tomate.

Acá va el secreto para que salga más rica. Pelas una papa, la rallas y la pones junto con lo otro. No dejar que se cocine mucho solo 1 min... Suena súper raro, pero te prometo que ni se siente la papa, solo le dan textura... Apaga y deja que se entibie.

Mientras hacemos la masa. Ponemos harina acá le ponemos condimentos si querés, yo le puse provenzal quedó riquísimo, sal, mezclas todo. hacemos huequito y ahí ponemos el aceite y el agua de a poco. Cuando la masa no se pegue en las manos está lista. dejar reposar 10/15 min.

Mientras descansa, seguimos con el menjunje. Agregamos el atún, condimentos.

Aparte batimos los huevos, hay que batirlos hasta que estén bien espumosos, serán 5/7 min.

De a poco vamos agregando el menjunje de atún al huevo, con movimientos envolventes para que el huevo no pierda el aire que adquirió. Así hasta meter todo el relleno.

Espero la disfruten, yo la acompañe con una ensalada.