Galletas saludables de avena y cacao (idénticas a las Cereal Mix) veganas!!

Josefina Gonzalez Fontana @cook_23849565

Luego de no encontrar nada en internet al buscar muchas recetas para recrear una de mis galletitas favoritas: las cereal mix de chocolate, decidí hacer unas por mi cuenta. Son una buena opción para incorporar recetas veganas y ricas en nuestro día a día. Son muy rápidas y sencillas. Espero que les guste!

Galletas saludables de avena y cacao (idénticas a las Cereal Mix) veganas!!

Josefina Gonzalez Fontana @cook_23849565

Guardada

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Ingredientes

30 min

Aprox 12 galletitas medianas

1/3 taza Azúcar mascabo / integral / común etc
4 cucharadas soperasaceite neutro (o de coco)
2/3 tazaavena
1/3 tazaharina integral
1/4 tazacacao
1 cditapolvo de hornear
1 tapitaesencia de vainilla
1 pizcasal
1/3 tazacafé puro frío (puede ser instantáneo, de filtro, etc)
Chips de chocolate (opcional)

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Mezclar el azúcar junto con el aceite y la esencia de vainilla, (hasta que quede como una arena húmeda)
2

Agregar la harina, la avena, el polvo de hornear, el cacao y la sal a la mezcla anterior.
3

Una vez mezclado, tirar el café en chorritos e ir aplastando poco a poco la masa. Se va a formar una masa uniforme que apenas se pega en los dedos, (Si se pega mucho, incorporar un poco más de avena). Llevar a la heladera por 10 minutos.
4

Retirar de la heladera. Agregar los chips (opcional). Armar las formas que se deseen (anillos, bolitas, círculos) con ayuda de un poco de agua para que no se peguen. Hornearlas por 10-15 a 180 grados (horno medio alto, previamente precalentado)