Mixear la plata con el cacao y la esencia de vainilla.

Aparte, batir la clara a punto nieve.

Una vez logrado el punto nieve, mezclarlo con la palta con movimientos envolventes.

Colocar la mezcla en moldes individuales llevarlo a la heladera. Se puede decorar con crema de leche y frutillas o lo que gusten.