Guiso de lentejas rápido y vegetariano 🍆 🥔 🍅 🌽🍠🧅🧄
Viernes por la noche de cuarentena...sin salir de casa y con un poco de fiaca (o flojera en México...cómo se dice en sus países cuando andan sin muchas ganas??).
Retomando receta, me debatí por unos minutos entre pedir una pizza o vencer el malestar y prepararles algo rico y nutritivo a mis peques.
Y así salieron estas lentejitas vegetarianas súper súper rápidas y muy ricas!
Con lo que había en el refri, y en menos de 15 minutos de preparación cenamos este rico guiso lleno de 💓 💕 💖
Guiso de lentejas rápido y vegetariano 🍆 🥔 🍅 🌽🍠🧅🧄
Viernes por la noche de cuarentena...sin salir de casa y con un poco de fiaca (o flojera en México...cómo se dice en sus países cuando andan sin muchas ganas??).
Retomando receta, me debatí por unos minutos entre pedir una pizza o vencer el malestar y prepararles algo rico y nutritivo a mis peques.
Y así salieron estas lentejitas vegetarianas súper súper rápidas y muy ricas!
Con lo que había en el refri, y en menos de 15 minutos de preparación cenamos este rico guiso lleno de 💓 💕 💖
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la cebolla y la zanahoria. En este caso, a los ajos los dejé enteros.
- 2
Sofreír la cebolla y el ajo, luego de unos minutos agregar los condimentos (mucho pimentón!) y por último la zanahoria. Revolver con amor, mucho amor (es el secretito😉😍).
- 3
Una vez hecho el sofrito, agregar las lentejas, mezclar, y agregar el caldo (yo sé que soy insistente, pero es tan útil tener esta preparación en el freezer...se aplica a tantos usos! Noten como algo tan simple ayuda a realizar una preparación súper sabrosa).
- 4
Tapar, dejar hervir por unos 25-30 minutos y listo!!!!!! Si quieren pueden corregir los condimentos, a mí no me resultó necesario porque el caldo ya aportaba mucho.
- 5
Y a disfrutar! Para la noche lluviosa de viernes que tuvimos, resultó una cena ideal😀
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