Galletitas de jengibre sin tacc

Name: Galletitas de jengibre sin tacc
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza Harina de arroz integral; 1/2 taza Harina de coco; 3 Cdas. Maicena; 3 Cdas. Fécula de mandioca; 1 y 1/2 Taza de azúcar integral; 100 grs. Manteca; 1 huevo; 2 y 1/2 Cdas. Jengibre en polvo; C/N Jugo de naranja

Gi Muzzo @gimuzzo

Tucumán, Argentina

Son muuuy ricas!!! Las manchitas que se ven en la foto son de los grumitos del azúcar integral (mascabo) que no pude desarmar bien. Igual quedan riquísimas así!

Galletitas de jengibre sin tacc

Gi Muzzo @gimuzzo

Tucumán, Argentina

Son muuuy ricas!!! Las manchitas que se ven en la foto son de los grumitos del azúcar integral (mascabo) que no pude desarmar bien. Igual quedan riquísimas así!

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Ingredientes

1 tazaHarina de arroz integral
1/2 tazaHarina de coco
3 Cdas.Maicena
3 Cdas.Fécula de mandioca
1y 1/2 Taza de azúcar integral
100 grs.Manteca
1huevo
2y 1/2 Cdas. Jengibre en polvo
C/NJugo de naranja

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar primero los ingredientes secos.
2

Derretir la manteca en el horno.
3

Agregar la manteca y el huevo a la mezcla seca e ir mezclando de a poco.
4

Agregar el jugo de naranja de a poquito hasta que quede todo unido y fácil de manejar con las manos.
5

Enmatecar una o dos bandejas, armar las galletitas con las manos mojadas para que no se nos peguen. No muy gruesas pero tampoco muy finitas. Así se cocinen rápido pero no queden muy duras y crocantes.
6

Hornear a fuego moderado más o menos por 15 a 20 minutos. Ir controlando permanentemente hasta verlas doradas de abajo.
7

Luego poner en la parte de abajo del horno muy poquitos minutos hasta que doren de arriba. O sino darlas vueltas y ponerlas de nuevo donde estaban.
8

Sacarlas del horno y dejar secar un rato. Luego moverlas con una espátula para que se despeguen y dejar enfriar un poco más.