Fumet de peix "caldo de pescado"
Antonio-José @Antonio_jose
Cuando lo hago, se hace de más y se congela para otras elaboraciones
Fumet de peix "caldo de pescado"
Cuando lo hago, se hace de más y se congela para otras elaboraciones
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se pica muy menudo la cebolla, los pimientos y el tomate
- 2
Se sofríe en una olla
- 3
Se agrega las pieles y las cabezas de los langostinos, se pone la copa de coñac y se flambea
- 4
Se añade el pescado de roca y la cabeza de rape. Se llena de agua la olla y se deja que hierva unos 30 minutos
- 5
Una vez pasado ese tiempo se aparta del fuego y se deja infusionar sobre dos horas, se cuela y se guarda.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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