Mezclar la manteca con el azúcar negra hasta que se forme una crema y el azúcar se haya integrado.

Agregar los huevos de 1 en 1 cuando el anterior se haya integrado por completo. Al finalizar de poner los huevos, agregar las pasas de uva y mezclar.

En un bowl aparte, tamizar la harina, con el polvo para hornear y las especias para torta(si no tienen las sustituyen por canela, jengibre o clavo de olor). Agregar las ralladuras y los frutos secos triturados. Reservamos.

Incorporar de a poco los secos con los húmedos con una espátula. La mezcla es muy densa, pero si se hace imposible seguir incorporando, tirarle un chorrito de leche para que sea más manejable.

Poner la mezcla en un molde enmantecado y enharinado (o antiadherente) y mandarla a un horno precalentado a 180°C por 40-50 minutos. Listo, a disfrutar!💕