Jengkol Balado

Name: Jengkol Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Jengkol Jepara; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 5 siung bawang merah, iris tipis; Haluskan :; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ons cabe merah besar; 5 lembar daun jeruk; 2 buah serai, memarkan

Jenny @she_djean

Bandung

Bukan menu yg spesial.. Tp ngangenin 🤭🤭

Lebih banyak

Jengkol Balado

Jenny @she_djean

Bandung

Bukan menu yg spesial.. Tp ngangenin 🤭🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grJengkol Jepara
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
5 siungbawang merah, iris tipis
Haluskan :
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 onscabe merah besar
5 lembardaun jeruk
2 buahserai, memarkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Presto jengkol bersama dengan daun salam & daun jeruk beri sedikit garam. presto selama 1 jam atau sampai empuk. Angkat cuci bersih, tiriskan.
2

Potong" Jengkol sesuai selera, kemudian goreng sampe berubah warna aja.. Angkat. Sisihkan
3

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah iris, serai dan daun jeruk sampe harum. Masukkan bumbu yg dhaluskan, masak hingga matang.
4

Masukkan jengkol yg udh digoreng, beri gula, garam dan penyedap (optional) beri sedikit air agar bumbu meresap. Masak hingga mengeluarkan minyak. Angkat dan sajikan.