Cheesecake al horno

Name: Cheesecake al horno
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 gr galleritas; C/n manteca u agua; 300 gr queso untable; 500 gr ricota; 220 gr azúcar; 3 huevos temperatura ambiente; Esencia de vainilla; Ralladura limón; 1 cucharada crema doble; Mermelada o frutas frescas a elección

Sofii Rodriguez @sofii_rodriguez2

Hola! Estás fueron las cantidades que use para un molde de 26 cm

Cheesecake al horno

Sofii Rodriguez @sofii_rodriguez2

Hola! Estás fueron las cantidades que use para un molde de 26 cm

Guardada

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Ingredientes

300 grgalleritas
C/nmanteca u agua
300 grqueso untable
500 grricota
220 grazúcar
3huevos temperatura ambiente
Esencia de vainilla
Ralladura limón
1 cucharadacrema doble
Mermelada o frutas frescas a elección

Guardada

Paso a paso

1

Poner a precalentar el horno a 150°
2

Triturar las galletitas y mezclarlo con la manteca o el agua. Yo lo metí al horno unos 10 minutos
3

En un bowl batir el queso untable con la mitad del azúcar. Incorporar la ricota con las 3 yemas y la crema. La consistencia tiene que quedar lisa aunque puede varias dependiendo de la consistencia de la ricota. Por último la esencia de vainilla y la ralladura de limón
4

En otro bowl batir las claras con el azúcar. Eso después incorporar con movimientos envolventes a la otra preparación.
5

Verter el contenido en el molde y llevar al horno por 1 hora y 30 minutos
6

Una vez hecho. Apagar el horno y dejarlo adentro una hora.
7

Sacar y verter la mermelada arriba y listo. Dejarla enfriar en la heladera unas horas antes de consumir