Tofu en salsa agridulce

Name: Tofu en salsa agridulce
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/3 de tarrina tofu firme; 1/2 cebolla; 1/2 puerro; 1 trozo pimiento amarillo; 3 champiñones; 1 zanahoria; 2 cucharadas harina de maíz; AOVE; 2 cucharadas miel; 3 cucharadas salsa de soja; 1 cucharada vinagre de manzana; 3 cucharadas kétchup

Lummo @cook_22287161

Mi versión de un tofu en salsa agridulce, lo hice con un pedazo de tofu que me sobró y lo versioné a mi manera. Quedó delicioso.

Tofu en salsa agridulce

Lummo @cook_22287161

Mi versión de un tofu en salsa agridulce, lo hice con un pedazo de tofu que me sobró y lo versioné a mi manera. Quedó delicioso.

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Ingredientes

30 min

1 ración

1/3 de tarrina tofu firme
1/2cebolla
1/2puerro
1 trozopimiento amarillo
3champiñones
1zanahoria
2 cucharadasharina de maíz
AOVE
2 cucharadasmiel
3 cucharadassalsa de soja
1 cucharadavinagre de manzana
3 cucharadaskétchup

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Escurrir y secar el tofu muy bien con papel de cocina. Cortarlo en cubos y enharinarlo con la harina de maíz. Poner AOVE en una sartén y dorar los cubos de tofu.
2

Picar las verduras finamente y sacar el tofu, poniéndolo en un papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Añadir otro poco de AOVE y pochar las verduras.
3

Mezclar en un bol, la miel, la soja, el kétchup y el vinagre. Calentarlo un poco en el microondas y mezclar bien.
4

Cuando estén pochadas, añadir el tofu. Y la salsa.
5

Para que la salsa espese un poco añadir un poco de agua con 1 cucharadita de harina de maíz diluida. Y añadir a la salsa.
6

Cuando espese, dejar reposar y servir caliente. Yo lo acompañé con arroz, pero se pueden añadir fideos chinos o pasta...