Salpimentamos el pollo, lo rebozamos con la harina y lo freímos.

Cortamos la cebolla a trozos no muy pequeños y lo ponemos en la olla express con un poco de aceite lo dejamos un par de minutos a fuego medio.

Añadimos el pollo y las especias le damos un par de vueltas y añadimos el agua removemos y tapamos.

Ponemos el fuego a tope y cuando empiece a salir el vapor lo bajamos al 4-5 y lo dejamos 25 min.

Sacamos el vapor de la olla express y dejamos que reduzca un poquito la salsa, ponemos en el plato y ponemos 4 olivas y a disfrutar!!