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Empolvados chilenos
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Una foto de Empolvados chilenos

Empolvados chilenos

Gaby
Gaby @dulceandocongaby
Argentina, Buenos Aires

Estoy enamorada de estos alfajorcitos desde el primer día en el que los probé en el cumpleaños de una amiga pero nunca más tuve la oportunidad de disfrutarlos de nuevo así que me anime a hacerlos y no puedo estar más chocha con el resultado😍 tienen una textura de otro mundo súper delicada y esponjosita, distinta a los clásicos alfajores y eso es lo que particularmente hace que me encanten aún más. Es similar a la de una vainilla que se deshace en la boca con cada bocado. Definitivamente los haré muchísimo más seguido🥰
#micocina
#cocinainternacional
#2x1

Estoy enamorada de estos alfajorcitos desde el primer día en el que los probé en el cumpleaños de una amiga pero nunca más tuve la oportunidad de disfrutarlos de nuevo así que me anime a hacerlos y no puedo estar más chocha con el resultado😍 tienen una textura de otro mundo súper delicada y esponjosita, distinta a los clásicos alfajores y eso es lo que particularmente hace que me encanten aún más. Es similar a la de una vainilla que se deshace en la boca con cada bocado. Definitivamente los haré muchísimo más seguido🥰
#micocina
#cocinainternacional
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Empolvados chilenos

Gaby
Gaby @dulceandocongaby
Argentina, Buenos Aires

Estoy enamorada de estos alfajorcitos desde el primer día en el que los probé en el cumpleaños de una amiga pero nunca más tuve la oportunidad de disfrutarlos de nuevo así que me anime a hacerlos y no puedo estar más chocha con el resultado😍 tienen una textura de otro mundo súper delicada y esponjosita, distinta a los clásicos alfajores y eso es lo que particularmente hace que me encanten aún más. Es similar a la de una vainilla que se deshace en la boca con cada bocado. Definitivamente los haré muchísimo más seguido🥰
#micocina
#cocinainternacional
#2x1

Estoy enamorada de estos alfajorcitos desde el primer día en el que los probé en el cumpleaños de una amiga pero nunca más tuve la oportunidad de disfrutarlos de nuevo así que me anime a hacerlos y no puedo estar más chocha con el resultado😍 tienen una textura de otro mundo súper delicada y esponjosita, distinta a los clásicos alfajores y eso es lo que particularmente hace que me encanten aún más. Es similar a la de una vainilla que se deshace en la boca con cada bocado. Definitivamente los haré muchísimo más seguido🥰
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Ingredientes

1 hora
  • 3huevos
  • 100 grsharina 0000
  • 80gra de azúcar impalpable
  • 1 cdamaicena (10 gr)
  • 1/2 cditapolvo de hornear
  • c/nManjar/dulce de leche
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Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Separar las claras de las yemas y batirlas a nieve. Agregar la mitad del azúcar y batir hasta llegar punto merengue (al levantar el batidor se tienen que formar picos sostenidos y brillosos) incorporarle las yemas (yo las espume antes para agregarle esencia de coco pero no es necesario)

    Foto del paso 1 de la receta: Empolvados chilenos
    Foto del paso 1 de la receta: Empolvados chilenos
  2. 2

    Mezclar la harina con el polvo de hornear y la maicena. Tamizar encima de la preparación y prender la baridora por última vez 10 seg hasta integrar, no más porque se perderá el aire que se adquirió antes. Colocar la masa en una manga y hacer circulitos arriba de una bandeja con papel manteca.

    Foto del paso 2 de la receta: Empolvados chilenos
  3. 3

    Llevar a horno medio por 10 minutos o hasta que se doren levemente por debajo. Retirar rápidamente para que no se sequen y colocar el dulce de leche encima de una tapita, cerrar con otra y pasar por una mezcla de partes iguales de azúcar impalpable y maicena.

    Foto del paso 3 de la receta: Empolvados chilenos
  4. 4

    Ya podemos disfrutar de esta exquisitez 😊❤

    Foto del paso 4 de la receta: Empolvados chilenos
    Foto del paso 4 de la receta: Empolvados chilenos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gaby le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/13598373
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Gaby
Gaby @dulceandocongaby
martes, 08 de septiembre de 2020 a las 08:16 PM
Argentina, Buenos Aires
¡Holaa! mi nombre es Gaby y la cocina forma parte de mí desde que tengo uso de razón realmente. Desde los 4 años que disfruto del mundo gastronómico y hoy en día sigo con la misma pasión que tenía aquella niña que entró a un taller de cocina para pasar el tiempo y crear cosas con la mezcla de otras. Siento que todos estamos en constante aprendizaje porque hay tantas formas de cocinar un mismo plato como cantidad de personas en el mundo. Cada uno le otorga su detalle característico que hace que el resultado final sea un plato único y especial. Esto lo aprendí formando parte de la hermosa comunidad que es cookpad, por eso siempre le voy a agradecer a esa niña de 11 años que publicó su primera receta en la plataforma para compartir sus panqueques y que hoy sigue haciendo esperar y luchando con su familia para que no coman el plato terminado antes de sacarle la foto y compartirlo aqui❤ jejejejEspero que disfruten mí pequeño rincón de recetas que día a día voy construyendo para ampliarlo cada vez más y puedan percibir todo el amor con el que lo desarrollo 😊💞mí instagram donde subo recetas es @dulceandocongaby por si quieren seguirme❤
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Comentarios (18)

Gaby "Cook & Love 🍇"
Gaby "Cook & Love 🍇" @CookandLove
domingo, 13 de septiembre de 2020 a las 10:08 AM
Me tentaste a probarlos, me guardo la receta para hacerla uno de estos días. Gracias Gaby!
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