Una vez cocidas las patatas dejamos atemperar y empezamos a preparar el resto de ingredientes.

Cortar el ajo lo más pequeño que puedas, una vez limpio el romero vamos separando las hojitas de la rama, lo ponemos todo en una fuente de horno y agregamos el aceite de oliva virgen extra.

Cortar las patatas en gajos.

Mezclar todos ingredientes, agregar sal al gusto y llevamos al horno a 220 grados hasta que las patatas estén doradas.

Luego sacamos del horno y tenemos guarnición para acompañar un plato de carne o pescado.