Pozole rojo de pollo

Name: Pozole rojo de pollo
Yield: 6 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kg maíz pozolero precocido; 1 pechuga entera de pollo; 5 piezas chile guajillo; c/n cebolla; 5 piezas chile guajillo; c/n ajo; al gusto orégano; al gusto rábano; al gusto lechuga; al gusto aguacate; al gusto limón; c/n tostadas

Oli Gutierrez @cook_23243491

Pozole rojo de pollo

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Ingredientes

6 porciones

1 kgmaíz pozolero precocido
1pechuga entera de pollo
5 piezaschile guajillo
Para la salsa
c/ncebolla
5 piezaschile guajillo
c/najo
al gustoorégano
Para acompañarlos
al gustorábano
al gustolechuga
al gustoaguacate
al gustolimón
c/ntostadas

Guardada

Paso a paso

1

Poner a remojar el chile guajillo en agua caliente
2

Lavar el maíz pozolero, agregarle muy poco de orégano, cocinarlo hasta que estén blanditos y se empiecen a abrir
3

Ya que esté listo el maíz se le agrega el pollo, ponerlo a cocinar ya que esté cocido desebrarlo.
4

Licuar el chile guajillo, colarlo y echárselo al maíz pozolero
5

Después licuar la cebolla con el ajo, orégano, agregarlo a la olla, sazonarlo y después deja hervir como otros 10 minutos
6

Sirve lo en tu plato y le agregas el rábano, lechuga, aguacate y limón *listo a disfrutar*