Arroz con carne guisada
Una comida de toda la vida, muy buena, el sofrito se puede hacer el día anterior y el día que lo quieras comer solo tienes que echar el arroz y listo👌,
#Vendimia2020
Arroz con carne guisada
Una comida de toda la vida, muy buena, el sofrito se puede hacer el día anterior y el día que lo quieras comer solo tienes que echar el arroz y listo👌,
#Vendimia2020
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la carne en trocitos medianos, la cebolla, pimiento verde y el par de ajos. Un poco de sal
- 2
Ponemos a pochar todos los ingredientes menos la carne
- 3
Cuando veamos que llega estando transparente los tres ingredientes del paso de arriba rehogamos la carne.
- 4
Cuando esté rehogada, hoy he puesto una cucharadita de cúrcuma también se puede poner pimiento picante o no a vuestro gusto, cuando esté integrada la cúrcuma echamos un chorro generoso de vino blanco, yo pongo de mi tierra que cualquiera es de muy buena calidad, poner un par de hojitas de laurel.
- 5
Ponemos a fuego máximo para evaporar el vino después echamos agua y a cocer 50 m más o menos a fuego medio-bajo. Un truco que yo utilizo para hacer guisos es poner un plato de porcelana encima de la cazuela con agua, mientras el plato tenga agua nunca se os agarrara la comida a la cazuela, y a la vez sacara todo el sabor a la carne o a lo que tengáis metido en la cazuela.
- 6
Después de los 50 minutos si vemos que hace falta un poquito más de agua rectificamos y ya echamos el arroz, yo suelo echar un vaso de agua de arroz de los normales de 330ml. Para que me sobre un poquito. Y listo
- 7
A veces le echo un par huevos escalfados.
Recetas similares
Más recetas
Comentarios