Alfajores de chocolate con chips!!! Insuperables🍪

Name: Alfajores de chocolate con chips!!! Insuperables🍪
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gm Manteca (blanda); 50 gm Azúcar; 1 huevo; Esencia de vainilla; 100 gm Maizena; 100 gm Harina 0000; 1 cda Polvo para hornear; Chip de chocolate blanco y negro a gusto; 2 0 3 cdas de Cacao amargo; Para el relleno: Dulce de leche con oporto

Karla V Rivas @cook_26170523

Alfajores de chocolate con chips!!! Insuperables🍪

Karla V Rivas @cook_26170523

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Ingredientes

1:30hs

4 raciones

100 gmManteca (blanda)
50 gmAzúcar
1huevo
Esencia de vainilla
100 gmMaizena
100 gmHarina 0000
1 cdaPolvo para hornear
Chip de chocolate blanco y negro a gusto
20 3 cdas de Cacao amargo
Para el relleno: Dulce de leche con oporto

Guardada

Paso a paso

1:30hs

1

Mezclar la manteca con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que quede bien unificado batiendo a mano o con batidora eléctrica
2

Incorporar el huevo y seguir batiendo.
3

Por otro lado mezclar los secos, Maizena, Harina, Cacao amargo, y polvo para hornear, todo tamizado.
4

Ir incorporando los secos de a poco y mezclar suave con una espátula.
5

Una vez que la masa este formada incorporar la cantidad de chips a gusto.
6

Dejar descansar 45 minutos aprox en la heladera, que quede firme pero no dura.
7

Estirar la masa y cortar el tamaño que desean. Yo usé molde num 6, y con esa cantidad obtuve 12 alfajores. También depende del espesor que los hagan.
8

Hornear 10 a 15 min aprox.
9

Una vez horneados retirar del horno y de la fuente caliente así quedan más tiernos.
10

Rellenar a gusto. Para los más golosos pueden poner dulce de leche con chocolate y oporto... quedan exquisitos! Otra opción es ponerle coco rallado.😉