Pastel de jaibas

Name: Pastel de jaibas
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1/2 kilo carne de jaiba; 1 cebolla; Cucharadita mantequilla; Sal, pimienta, pimentón paprika; Chorrito vino blanco; 1 crema 250 gr; 250 g queso crema; Pan remojado en leche; Queso rallado; 1 huevo; Queso para gratinar

claudia @cook_23582891

Pastel de jaibas

claudia @cook_23582891

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4 raciones

1/2 kilocarne de jaiba
1cebolla
Cucharaditamantequilla
Sal, pimienta, pimentón paprika
Chorritovino blanco
1crema 250 gr
250 gqueso crema
Pan remojado en leche
Queso rallado
1huevo
Queso para gratinar

Guardada

Paso a paso

1

Picar la cebolla en cubitos y sofreír en la cucharadita de mantequilla. Aliñar con sal, pimentón paprika y pimienta
2

Una vez sofrito, añadir un chorrito de vino blanco y dejar cocinar unos minutos para que se evapore el alcohol. (Aprox tres cucharadas soperas)
3

Añadir el queso crema (250 gr), crema (1 cajita), pan remojado en leche (media marraqueta o una hallulla). Unir hasta que sea una mezcla homogénea.
4

Añadir la carne de jaiba y revolver.
5

Añadir media bolsita (150 gr) de queso rallado revolver y apagar. Añadir un huevo previamente batido revolver y listo. Colocar en una budinera o fuentes de greda
6

Añadir queso para derretir y gratinar, llevar al horno hasta conseguir un queso derretido y servir