•Carrot Cake semi Integral•
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Sin Horno en Savarin 18 cm Essen - Para más ideas seguime en @essenussh
Paso a paso
- 1
Batir muy bien los huevos hasta espumar, agregar el azúcar y seguir batiendo. Yo lo hice con batidora eléctrica para incorporar mucho aire. Lo podes hacer a mano con muchas ganas y energía.
- 2
Agregar los líquidos, el aceite, la leche, la esencia de vainilla y seguir batiendo.
- 3
Colocamos la zanahoria rallada bien finita y vamos uniendo con una espátula.
- 4
Seguimos con los secos. Agregamos las harinas junto al polvo para hornear y acá es cuando agregas las pasas y/o las nueces para que se incorporen a la mezcla y no se vayan para el fondo del budín.
- 5
Unimos con espátula agregando aire y para no perder el aire incorporado previamente al batir los huevos.
- 6
En este paso si la mezcla queda muy seca y/o espesa la preparación agregar más leche (la harina integral requiere más hidratación)
- 7
Colocamos en el savarin y llevamos la cacerola a fuego medio por 35’ o hasta pinchar con un palillo y que este salga limpio.
- 8
Se puede decorar con un frosting de queso crema light endulzado con sucralosa o edulcorante líquido + jugo de limón.
- 9
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