Fideos chinos con pollo y morrón

Name: Fideos chinos con pollo y morrón
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 sobre tallarines o spaghetti 200 gms; 2 lts agua; 1 Cda sal de grano; 2 Cdas aceite; 3 hojas laurel; 1/2 cebolla blanca picada; 2 cdas aceite; 1/2 taza zanahoria picada; 1/2 chile morrón rojo picado; 1/2 chile morrón verde picado; 1/2 chile morrón amarillo picado; 2 varitas apio picadas; 1 chile serrano para freír; 1/2 kilo pollo cocido y desmenuzado; 1 poco mantequilla; 4 cdas salsa de soya; 2 cdas jugo magui; 8 cdas caldo de pollo; 2 cdas caldo de pollo en polvo; al gusto jengibre molido; al gusto tocino frito; al gusto ejotes; al gusto frijol de soya

Cynthia Serena @cynthiaserena

Guadalajara

Tenía mucha hambre pero nada de fuerza para preparar, así que le pedí ayuda a mi hijo de 14 años para cocinar 😊 , son unos fideos sencillos pero deliciosos.

Fideos chinos con pollo y morrón

Cynthia Serena @cynthiaserena

Guadalajara

Tenía mucha hambre pero nada de fuerza para preparar, así que le pedí ayuda a mi hijo de 14 años para cocinar 😊 , son unos fideos sencillos pero deliciosos.

Guardada

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

1 sobretallarines o spaghetti 200 gms
2 ltsagua
1 Cdasal de grano
2 Cdasaceite
3 hojaslaurel
Para el guiso
1/2cebolla blanca picada
2 cdasaceite
1/2 tazazanahoria picada
1/2chile morrón rojo picado
1/2chile morrón verde picado
1/2chile morrón amarillo picado
2 varitasapio picadas
1chile serrano para freír
1/2 kilopollo cocido y desmenuzado
1 pocomantequilla
Salsa
4 cdassalsa de soya
2 cdasjugo magui
8 cdascaldo de pollo
2 cdascaldo de pollo en polvo
al gustojengibre molido
Opcionales
al gustotocino frito
al gustoejotes
al gustofrijol de soya

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cuece la pasta durante 7 minutos, escurre y debe quedar firme no enjuagues con nada solo cuela el agua de cocimiento, cuela la pasta y reserva.
2

Cuece el pollo y desmenuza reserva.
3

Empieza por sofreír la cebolla con el chile serrano, baja la flama a fuego lento, incorpora la zanahoria, el morrón y demás verduras integra el pollo. Al final la pasará y con los ingredientes de la salsa todos bien incorporados agrega la salsa a la pasta con todo tapa y deja tome sazón unos 3 minutos.
4

Sirve caliente puedes poner la salsa de soya a mano por si alguien quiere poner un poco más.