Mejillones al vino blanco rápidos
#micocina - Con media valva o solos - Para tomar el juguito y comer con la mano
Mejillones al vino blanco rápidos
#micocina - Con media valva o solos - Para tomar el juguito y comer con la mano
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mejillones limpios o media valva, poner dentro de un colador, enjuagar bajo el chorro de agua fría (con delicadeza)
- 2
Poner la manteca y el aceite de oliva dentro de la sartén, esperar que funda (con un diente de ajo picado si usamos fresco)
- 3
Volcar los mejillones y el vaso de vino blanco, cocinar a jugo fuerte hasta que evapore el alcohol aprox 4 minutos, espolvorear los condimentos
- 4
Si son mejillones con valva poner dentro de la sartén con la manteca, el aceite y el vino a fuego fuerte, espolvorear con el perejil y el ajo picado (fresco o seco) y el ají molido cocinar aprox 5´ apagar el fuego
- 5
Emplatar, volcar en un plato hondo, espolvorear pimentón ahumado
- 6
Se toman las valvas, se despegan con el tenedor y se llevan a la boca, tomar el juguito y comer el mejillón
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