Pescado en salsa de champignones

Name: Pescado en salsa de champignones
Yield: 5 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 5 filetes pescado; 350 gr champignones fileteados; 2 cucharadas harina; 2 cucharadas mantequilla; 1 taza agua; 1 taza leche evaporada; 1/4 cucharadita nuez moscada; al gusto Sal; al gusto Pimienta; al gusto Ajo molido; al gusto Orégano; al gusto Queso parmesano; Aceite de oliva para engrasar el molde; Pimiento rojo cortado en cuadritos para decorar

Rosa Repetto @RosaR4

#micocina Nos encanta el pescado y tratamos comerlo una vez por semana por lo que es importante variar la manera de prepararlo 🐟

Pescado en salsa de champignones

Rosa Repetto @RosaR4

#micocina Nos encanta el pescado y tratamos comerlo una vez por semana por lo que es importante variar la manera de prepararlo 🐟

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

40 minutos

5 raciones

5 filetespescado
350 grchampignones fileteados
2 cucharadasharina
2 cucharadasmantequilla
1 tazaagua
1 tazaleche evaporada
1/4 cucharaditanuez moscada
al gustoSal
al gustoPimienta
al gustoAjo molido
al gustoOrégano
al gustoQueso parmesano
Aceite de oliva para engrasar el molde
Pimiento rojo cortado en cuadritos para decorar

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Aderezar los filetes de pescado con sal, pimienta y ajo y acomodarlos en una fuente engrasada generosamente con aceite de oliva. Reservar.
2

En una sartén profunda a fuego medio poner la mantequilla, saltear los champignones, agregar la harina y mover bien por 3 minutos para que se cocine. Agregar el agua y la leche, moviendo constantemente para que no se formen grumos. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
3

Cubrir el pescado con esa preparación, espolvorear con queso parmesano y el pimiento rojo. Poner al horno precalentado a 180 grados por 15 a 20 minutos aproximadamente y que esté ligeramente dorado. Si tienen gratinador lo pueden poner 3 o 4 minutos en low al final. Disfrutar con arroz blanco con choclo.