Primero ponemos la manteca pomada y el azúcar en la batidora y cremamos, hasta que quede una especie de pomada blancuzca

Después batimos los tres huevos y lo agregamos a la pomada que realizamos en forma de hilo, muy importante que sea en forma de hilo para que se pueda integrar mejor a ser ingredientes tan opuestos. Batimos a máxima velocidad Así se logra la emulsión de los huevos con la manteca y el azúcar.

Agregamos la esencia de vainilla en este caso porque lo vamos a hacer de vainilla

Agregamos los secos tamizados previamente, mezclamos hasta integrar bien.

Lo incorporamos a la budinera previamente enmantecada (antes de empezar a mezclar lo realizamos, y reservamos en la heladera)

Llevamos a un horno previamente calentado(20 min antes aprox) a 180° durante 40 min pero puede ser más ir pispiando.

A elección se lo puede bañar con glaseado, yo en particular porque me gusta hice de limón. Medio jugo de limón y suele va agregando el azúcar impalpable a gusto de como quiere cada uno.