En una olla poner un poco de aceite y colocar la cebolla picada en cuadraditos bien chicos, el ajo molido o picado, el cubito y el orégano molido. Freír todo por unos minutos, luego poner la carne molida y la paprika, cocinar todo a fuego medio por unos 10 minutos.

Cuando esté cocida la carne poner el jamón inglés cortado en cuadritos y los champiñones también cortados en cuadritos chicos. Mezclar todo. Después poner el queso parmesano.Probar la sal, poner pimienta y 1 cucharadita de nuez moscada. Dejar enfriar

Cuando esté frío el relleno procedemos a rellenar los canelones. En una fuente ponemos una capa de pomarola, encima un poco de crema bechamel, encima los canelones rellenos. Encima ponemos lo que queda de crema bechamel y luego un poco más de pomarola. Con un tenedor mezclar un poco, tapando todos los costados.

Así no se nos secarán. Encima el queso mozzarella rallado. Tapar con papel aluminio y Ponemos al horno a 200ºC por 40 minutos. Luego si tú horno tiene dorador, sacar el papel aluminio y dorar por 5 minutos aproximadamente. Apagar y dejar reposar 10 minutos para servir.