Mezclar en un bowl los huevos, el azúcar -utilicé mascabo-, el aceite y la esencia de vainilla. Agregar poco a poco la harina, el cacao y las nueces. Revolver e integrar.

Unir todo, dejar descansar en heladera con un film 3 hs, luego armar bolas, achatarlas y pasarlas por azúcar impalpable c/n.

Ponerlas en una placa antiadherente y llevar a horno 180 °C por 15'. Vigilarlas, pasado ese tiempo retirarlas y dejarlas enfriar.

Salen craqueladas y riquísimas, de una corteza leve crujiente y por dentro, un símil parecido en textura a lo suave de un brownie. ¡Sorprendé con esta receta!