Limpiamos y troceamos la verdura y el seitán, en una cazuela con un chorrito de aceite ponemos las patatas y la cebolla.

Cuando empiece a dorar añadimos la demás verdura menos los guisantes. Añadir el seitán, la salsa de soja, la picada de ajo y perejil, la pimienta, el curry y tikka masala.

Cocinamos un poco y añadimos el caldo y cocinamos hasta que las patatas estén tiernas. Cuando falten unos 8 minutos añadir los guisantes. Rectificar de sal y espolvorear con ajonjolí. Bon profit!!!