Chopsuey de verduras y pollo

Name: Chopsuey de verduras y pollo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 pechugas de pollo a tiras; Calabacín, zanahoria, cebolla, puerro, champiñones, col; 1 chdita de jengibre fresco picado; 1 diente ajo; 150 cc salsa de soja; Aceite de sésamo(o aove, o girasol)

Sarita Tkt @cook_18479624

Valencia

Holaaaa
Hoy cocina de aprovechamiento para hacer un plato chino-estadounidense.Puesto que siempre quedan verduras o trozos de las mismas, las he aprovechado
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Chopsuey de verduras y pollo

Sarita Tkt @cook_18479624

Guardada

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Ingredientes

30 min

4 raciones

2pechugas de pollo a tiras
Calabacín, zanahoria, cebolla, puerro, champiñones, col
1chdita de jengibre fresco picado
1 dienteajo
150 ccsalsa de soja
Aceite de sésamo(o aove, o girasol)

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana gruesa. Lavamos y cortamos en bastoncitos el resto de verduras, el pimiento, la zanahoria, los champiñones y calabacín
En un cuenco mezclamos la salsa de soja, con el jengibre y el ajo cortados menuditos. Reservamos.
2

En un wok ponemos 4-5 cucharadas de aceite
Cuando el aceite esté bien caliente incorporamos las verduras y las cocinamos a fuego fuerte, removiendo casi constantemente para evitar que se quemen.
Incorporamos al wok el pollo troceado y cocinamos a fuego fuerte 5 minutos.
3

Seguimos con la incorporación del aceite de sésamo y de la salsa de soja con ajo y jengibre que tenemos reservada.
Le damos caña al fuego, debe estar alto para que evapore rápido y quede una salsa densa.
Cocinamos unos 10 minutos aproximadamente
Servir con arroz, pasta o tal cual